Quiénes somos: Iñaki Gorrotxategi, maestro confitero de Tolosa
Turrones Gorrotxategi es la tienda online de Iñaki Gorrotxategi, maestro confitero desde 1991 y responsable del obrador de la confitería Gorrotxategi, de Tolosa. Aquí vendemos lo que hacemos nosotros: turrones, xaxus, polvorones, tabletas de chocolate y lotes de Navidad.
Más de cien años de confitería en Tolosa
La historia empieza el 1 de noviembre de 1925, cuando José María Gorrotxategi, con 25 años, se hace cargo de la Confitería Xaxu de Tolosa. Entonces se hacían velas, chocolate, confituras y caramelos; en Navidad, xaxus y mazapán.
Su hijo José Mari, el «Aita», entró en el obrador a los 14 años. En 1955 dejó las velas y el chocolate para centrarse en las tejas de Tolosa, los pasteles y una gama nueva de turrones. De ahí vienen los turrones Gorrotxategi que seguimos haciendo hoy.
Iñaki, tercera generación
Iñaki Gorrotxategi, hijo de José Mari, obtuvo el título de maestro confitero en 1991 y hoy dirige el obrador como jefe de producción. Sigue haciendo los dulces de su padre, sobre todo el xaxu, ha recuperado el chocolate que la casa dejó de hacer en 1955 y ha creado turrones nuevos, como el Turrón Aita Jose Mari y el Turrón Mirentxu.
Cómo trabajamos
Almendra seleccionada, materias primas de primera y elaboración artesanal, con las técnicas de siempre y la maquinaria de ahora. Sin conservantes ni aditivos.
La tienda
Somos una tienda online: preparamos cada pedido y lo enviamos por GLS en un máximo de 48 horas a toda la península. El envío es gratis a partir de 70 €. Para pedidos grandes o de empresa, escríbenos a pedidos@turronesgorrotxategi.com.